Transformación y Artesanía Alimentaria. Barreras y Propuestas para su Desarrollo

Autor(es)Iniciativas Socioambientales Germinando S. Coop. Madrid.
TituloPolíticas Públicas y Agroecología en la Comunidad de Madrid: Informe Nº 2. Transformación y Artesanía Alimentaria. Barreras y Propuestas para su Desarrollo
Miniatura
FicheroI2-_-Transformaci%C3%B3n-y-Artesan%C3%ADa-Alimentaria
Tipo de recurso(sin tipo)
ResumenEl presente informe forma parte del proyecto “Reconocimiento de la agroecología como modelo de agricultura y ganadería de proximidad y estrategia para el diseño de sistemas agroalimentarios locales” del Grupo Operativo “AgroecologiCAM”. Sue objetivo es el estudio de la normativa autonómica vinculada con la transformación alimentaria, la producción artesanal y la normativa higiénico-sanitaria, con el fin analizar las dificultades y realizar propuestas que avancen hacia el desarrollo y viabilidad de los proyectos agroecológicos3de transformación alimentaria en la Comunidad de Madrid Para dicho estudio se ha desarrollado una metodología mixta que comprende análisis de normativa y políticas públicas, entrevistas semiestructuradas a experiencias y entidades de referencia en dicho ámbito y el desarrollo de mesas de trabajo participativas con agentes relevantes del sector.
EditorialGrupo Operativo AgroecologiCAM
Lugar de edicionMadrid
Fecha de publicacion20200313
Referencia al documento principalSerie: Políticas Públicas y Agroecología en la Comunidad de Madrid. Grupo Operativo AgroecologiCAM
NotasInforme Nº 2. Transformación y Artesanía Alimentaria. Barreras y Propuestas para su Desarrollo Serie: Políticas Públicas y Agroecología en la Comunidad de Madrid. Grupo Operativo AgroecologiCAM
Palabras claveAgroecología, Comunidad de Madrid, Política Agraria Común, Políticas públicas, Transición agroecológica