VI Simposio Agroecología, Municipalismo y Desarrollo Rural. Alianzas territoriales para la transformación agroalimentaria del Valle del Andarax a través del proyecto Europeo MedSNAIL.

Autor(es)	Gómez Godoy, M; López Galdeano, J
Autor corporativo	U-Space ES; Federación Andaluza de Municipios y Provincias (FAMP)
Titulo	VI Simposio Agroecología Municipalismo y Desarrollo Rural. Alianzas territoriales para la transformación agroalimentaria del Valle del Andarax a través del proyecto Europeo MedSNAIL.
Tipo de recurso	Póster congreso
Resumen	El Valle del Andarax es una de las siete áreas del Mediterráneo que trabajan para una transformación justa, agroecológica, sostenible y resiliente a través de sus sistemas alimentarios, dentro del marco del proyecto MedSNAIL-"Redes Sostenibles para la Innovación Agroalimentaria en el Mediterráneo". Para este propósito, se sigue la metodología "Slow Food", que trata de llegar a un modelo más competitivo y resiliente. Para ello, se ha elaborado un estudio de agro-biodiversidad que ha establecido ciertos criterios a seguir por el Consejo Alimentario del Valle del Andarax. A su vez, este consejo ha definido cuatro grupos de trabajo dedicados, cada uno, a un proyecto piloto. El grupo de Transición agroecológica, trata el proyecto de etiquetado "MedSNAIL-Productos del Valle del Andarax"; el grupo de Gastronomía KMCERO trata de desarrollar la Alianza Euromediterránea de Chefs; el grupo de Gobernanza alimentaria desarrolla una muestra-mercado gastronómico; y el grupo Canales cortos de comercialización continúa la definición y mantenimiento del Consejo Alimentario local.
Summary	The Andarax Valley is one of the seven Mediterranean areas that cooperate for a transformation that is fair, agroecological, sustainable and resilient, through their food systems, whitin the frame of the MedSNAIL proyect-"Sustainable Nets for Agroecological Innovation in the Mediterranean". For this purpose, they follow the "Slow Food" methodology, which tries to get to a more competitive and resilient model. Hence, there has been an agro-biodiversity study that established certain criteria to follow by the Andarax Valley Food Council. At the same time, the Council has defined four working groups, each dedicated to a pilot proyect. The group Agroecological transition, works on the tag of "MedSNAIL-Andarax Valley Products"; the group of KMCERO Gastronomy aims to develop an Euro-mediterranean Alliance of Chefs; the group of Food governance develops a gastronomy exhibition-market; and the group of Short commercialization channels continues the definition and manteinance of the local Food Council.
Lugar de edicion	Valle del Andarax (Almería)
Fecha de publicacion	20221014
Referencia al documento principal	VI Simposio Agroecología Municipalismo y Desarrollo Rural: alternativas para la recuperación de la agroecología frente a la despoblación y la emergencia climática. Almócita (Almería)
Palabras clave	Agroecología, slow food