Elaboración de planes locales para implementar la Estrategia de la Granja a la Mesa 2030.

Autor(es)Llobera, Franco.
TituloElaboración de planes locales para implementar la Estrategia de la Granja a la Mesa 2030.
Fichero02 Franco Alcala DILAS Granja a Mesa
Tipo de recursoPonencia congreso
ResumenPresentación que explica la importancia de la alimentación ecológica, tanto a nivel sanitario, como ecológico como económico. Se presenta la estrategia europea "De la Granja a la Mesa", y formas de implantarla en los municipios. Para ello se muestra también someramente la legislación española actual sobre la gestión de residuos y los diferentes índices de sostenibilidad de los alimentos de kilómetro cero.
SummaryPresentation which explains the importance of organic food, in health, ecology and economics terms. The European ‘Farm to Fork’ strategy is presented, along with ways to implement it in municipalities. To this end, a brief overview is also given of current Spanish legislation on waste management and the different sustainability indices for locally sourced food.
Palabras claveAlimentación ecológica, De la granja a la mesa, Gestión de residuos, PAC, Residuos municipales